AS VINHAS
Para os melhores vinhos, as melhores uvas.
Como tal, todas as uvas vinificadas provêm unicamente das quintas da família. Assiste-se ao nascimento, acompanham-se os primeiros passos, intervém-se sempre que necessário. Até à maturidade. E colhidos os frutos inicia-se novo ciclo, e depois outro. Com uma dedicação interminável mas por demais gratificante. O papel fulcral da vinha no desenhar dos vários vinhos resultou num investimento constante ao longo dos últimos 30 anos. Reestruturação, emparcelamento, investigação, aquisição de novas parcelas. Hoje as vinhas ocupam, no seu conjunto, uma área aproximada de 130 ha, distribuídos por 6 Quintas:
A diversidade ecológica (micro-climas, solos, altitudes, exposições), o “terroir”, as especificidades de cada Quinta permitem obter vinhos de grande identidade e qualidade.
Em paralelo com o importante legado vitícola, as vinhas do amanhã estão hoje a ser preparadas. Usando uma série de meios criteriosos e inovadores, sem negligenciar contudo o saber passado pelos antepassados:
- a seleção policlonal e a viticultura sustentável;
- a recuperação de castas autóctones
- o compromisso pessoal às vinhas tradicionais.
O resultado é uma amálgama de tradição e modernidade.